Ytrefilet frå Vestland storfe – utegåande, grasfôra dyr kjøpt direkte frå lokal bonde og foredla hos godkjend slaktar. Ein premium stykningsdel med fin marmorering, saftig struktur og rein, tydeleg storfesmak.
Ytrefilet kjem frå ryggen og er naturleg mør, men med meir karakter og feitt enn indrefilet. Det gir ein biff med god balanse mellom saftigheit og smak. Perfekt i panne eller på grill, anten som heil filet, biffar eller skoren i skiver.
Vestlandsk oppvekst i rørsle og skiftande vêr gir kjøt med struktur og identitet. Den naturlege marmoreringa smeltar under steiking og gir djupne i smaken. Steik på høg varme for god skorpe, la kjøtet kvile før du skjer det opp, og hald krydringa enkel.
Dette er eit trygt premiumval for dei store anledningane, eller når du berre vil vite at råvara leverer. Kortreist norsk storfekjøt, handtert med respekt for både dyr og råvare.
Ekte råvarer – ekte smak.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.