Tri tip av Vestland storfe

Tri tip frå Vestland storfe – utegåande, grasfôra dyr kjøpt direkte frå lokal bonde og foredla hos godkjend slaktar. Ein trekanta stykningsdel frå bakparten, med god marmorering, fast struktur og rik storfesmak.

Tri tip kombinerer saftigheit og karakter på ein måte som gjer ho perfekt til grill eller heilsteiking i omn. Ho har meir smak enn dei magraste stykkene, men er samstundes mørare enn mange andre delar frå låret. Resultatet er eit kjøtstykke som gir både tyggemotstand og djupne.

Steik på høg varme for god skorpe, og la kjøtet kvile før du skjer det i tynne skiver på tvers av fiberen. Då får du saftige bitar med balansert feitt og tydeleg kjøtkarakter. Tri tip eignar seg like godt til helgemiddag som til grillkveld med vener.

Kortreist norsk storfekjøt med identitet, handtert med respekt for både dyr og råvare.
Ekte råvarer – ekte smak.