Surresteik av Vestland storfe

Surresteik frå Vestland storfe – utegåande, grasfôra dyr kjøpt direkte frå lokal bonde og foredla hos godkjend slaktar. Eit utvalt og surra stykke kjøt frå bakpart eller bog, klart for steiking.

Surresteik er klassisk norsk søndagsmat. Kjøtet har god struktur og jamn form, noko som gir ei saftig og smakfull steik når ho får tid i omnen. Lang, roleg tilberedning på låg temperatur gir mørt kjøt og kraft som eignar seg perfekt til saus.

Vestlandsk oppvekst i bratt terreng gir kjøt med karakter og naturleg smak. Når steika brunast først og deretter får ettersteike roleg, utviklar ho djupne og fylde. La ho kvile godt før oppskjering, så held du på safta og får jamne, fine skiver.

Dette er ekte tradisjonsmat laga på ekte råvarer. Kortreist norsk storfekjøt, handtert med respekt for både dyr og handverk.
Ekte råvarer – ekte smak.