Culotte frå Vestland storfe – utegåande, grasfôra dyr kjøpt direkte frå lokal bonde og foredla hos godkjend slaktar. Ei smakfull og saftig stykningsdel med fin marmorering og eit naturleg feittlokk som gir ekstra djupne under steiking.
Culotte kjem frå bakparten og kombinerer struktur og mørleik på ein måte som gjer ho svært allsidig. Feittlaget på toppen smeltar under tilberedning og held kjøtet saftig, samtidig som det gir rik og konsentrert smak. Dette er eit premium alternativ for deg som vil ha noko meir spennande enn klassisk steik, men likevel robust nok til å mette eit heilt bord.
Ho eignar seg godt til heilsteiking i omn eller på grill. Brun først for god steikeskorpe, la ho gå ferdig på moderat varme og gi kjøtet god kviletid før du skjer i skiver. Resultatet er saftige bitar med tydeleg kjøtsmak og fin struktur.
Kortreist norsk storfekjøt frå Vestland, handtert med respekt for både dyr og råvare.
Ekte råvarer – ekte smak.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.