Entrecôte frå Vestland storfe – utegåande, grasfôra dyr kjøpt direkte frå lokal bonde og foredla hos godkjend, lokal slaktar. Dette er ein premium stykningsdel med naturleg marmorering, god struktur og djup kjøtsmak.
Dyra veks opp i vestlandsk landskap med bratte bakkar, frisk luft og skiftande vêr. Det gir kjøt som toler høg varme, utviklar god steikeskorpe og held seg saftig i kjernen. Marmoreringa smeltar under steiking og gir den karakteristiske, rike smaken som gjer entrecôte til ein favoritt blant biffelskarar.
Dette er biffen for dei store anledningane – eller for deg som meiner ein vanleg tysdag fortener noko betre. Steik raskt i varm panne eller på grill, la kjøtet kvile godt, og hald krydringa enkel. Når råvara er god, treng du ikkje skjule ho.
Kortreist norsk storfekjøt, handtert med respekt for både dyr og råvare. Ekte råvarer – ekte smak.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.