Bogbiff av storfe

Bogbiff frå Vestland storfe – utegåande, grasfôra dyr kjøpt direkte frå lokal bonde og foredla hos godkjend slaktar. Eit magrare og strukturert stykke kjøt frå framdelen, med rein og tydeleg storfesmak.

Bogbiff kjem frå bogen og har mindre feitt enn dei klassiske biffstykkene frå ryggen. Det gir eit kjøt med fast struktur og klar karakter. Rett handsama blir det saftig og smakfullt, enten du skjer det i skiver til rask steiking eller brukar det i gryter og wok.

Dette er eit godt val for deg som ønskjer eit magrare alternativ, men framleis vil ha ekte kjøtsmak frå Vestland storfe. Nøkkelen ligg i temperatur og kviletid, steik raskt på høg varme om du brukar det som biff, eller la det få tid om det skal i gryta.

Kortreist norsk storfekjøt med identitet, handtert med respekt for både dyr og råvare.
Ekte råvarer – ekte smak.