Bak Miriams står eit matgladt ektepar som brenn for gode råvarer, solid handverk og ekte smak. Her møter du menneska som held hjarta i drift.
Menneska bak Miriams
Miriams Gard og Hav blir drive av Uttara og Terje Andreassen, eit matgladt ektepar som finn glede i gode råvarer og godt handverk. Uttara har sans for smak, kvalitet og dei små detaljane som gjer ei oppleving heil. Terje er praktisk, jordnær og kjenner både havet og gardsarbeidet frå innsida. Saman skaper dei eit sted der omtanke, tradisjon og ekte mat møtest i kvar vare.
Saman deler dei ei enkel overtyding: ekte råvarer skapar betre mat og betre kvardagar.
Uttara Mari
Uttara har eit skarpt auge for kvalitet og ein stor lidenskap for mat og gode smakar. Ho har tidlegare drive eige minibakeri og elskar å skape matopplevingar som gjer folk glade. Ho står for det daglege i utsalet, kontakt med produsentar og mykje av planlegginga bak matkassar og menyar.
Terje
Terje har bein i begge leirar – både jord og hav. Han kjenner verdikjedene, produsentane og prosessane frå innsida, og set kvalitet og dyrevelferd høgt. Han er praktikar, problemløysar og ein mann som får ting til å skje. Terje har ansvaret for logistikk, teknisk drift og alt som krev ein stødig hand.